バターと卵は常温にもどす。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。オーブン180℃に温めておく。

バターをクリーム状に泡立て器で練る。グラニュー糖を加えて混ぜる。

溶き卵を3-4回に分けて加え、その都度混ぜる。ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

最後にマロンクリームを加え混ぜて生地の出来上がり。

型に分量外の油分をぬり、生地を均等に入れる。180℃のオーブンで25分焼く。

熱いうちに型から出して、ケーキクーラーで冷まし出来上がり。