タイグリーンカレー(辛さ控えめver.)

CoCoa☆
CoCoa☆ @cook_40090494

通常分量で作ると私には辛すぎてたべれない!笑
自分なりの、辛さを楽しめる分量をメモ。
このレシピの生い立ち
タイでグリーンカレーペーストを買ったので、タイ料理の本を参考に、ギリ食べれる辛さで作ろうと思って調整しました。
これでも辛い辛いと言いながら食べる。笑

レシピはかなり簡単バージョン。

タイグリーンカレー(辛さ控えめver.)

通常分量で作ると私には辛すぎてたべれない!笑
自分なりの、辛さを楽しめる分量をメモ。
このレシピの生い立ち
タイでグリーンカレーペーストを買ったので、タイ料理の本を参考に、ギリ食べれる辛さで作ろうと思って調整しました。
これでも辛い辛いと言いながら食べる。笑

レシピはかなり簡単バージョン。

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材料

3人分
  1. グリーンカレーペースト 大2
  2. ココナッツミルク 100〜200cc
  3. 150cc
  4. 砂糖 小3
  5. ナンプラー 大1
  6. 適量
  7. 鶏肉 1枚
  8. 野菜(ナスピーマンなど) 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、グリーンカレーペーストを炒める

  2. 2

    1/4くらいのココナッツミルクを少量ずつ入れて炒める

  3. 3

    食べやすいサイズに切った鶏肉・野菜類を入れて炒める

  4. 4

    残りのココナッツミルクと水を入れ、中火で煮る

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら砂糖とナンプラーを入れ、塩で味を整えて完成!

コツ・ポイント

野菜は何でもオッケーで、じゃがいもや人参は茹でてから投入する

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料理大好きな27歳です★旦那さんと2人暮らし。インスタで料理の記録付けてます♡Instagram→saki_sz_
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