舞茸は食べやすい大きさにほぐし、にんじんは厚めの斜め切りからの千切りに。
油揚げはみじん切りにします。

1で切った油揚げ以外の舞茸とにんじんを★の調味料で軽く煮て、具材をざるにあげます。煮汁も使うので捨てないように！

お米をといで2の行程でとっておいた煮汁を入れて、水加減は4合分きっちりにして炊きます。

油揚げは熱湯(分量外)をかけて油抜きしたあと、油揚げ用の調味料で煮詰めていきます。

ご飯が炊き上がったら軽く混ぜたあと、油揚げ以外の具材を乗せて炊飯器を再加熱します。

再加熱が終わったら好きなだけ油揚げを混ぜ合わせて完成です。
油揚げは加減して入れてください。