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さつま芋と刻み昆布の煮物
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さつま芋と刻み昆布の煮物-レシピのメイン写真

さつま芋と刻み昆布の煮物

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

2016.3/16人気検索Top10,9/8レシピ本2016.10/30カテゴリー掲載感謝！ほっこり優しい煮物です
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昔から家で作っているおかずです。

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さつま芋と刻み昆布の煮物

針木のぽち
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材料

５人分
  • さつま芋 ４００ｇ
  • 刻み昆布（生） ６０ｇ
  • だし汁 ３００ｃｃ
  • ★薄口醤油 ４０ｃｃ
  • ★砂糖（三温糖） 大さじ３
  • ★酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮付きのまま、大学芋の様な乱切りにし、水にさらしておく。刻み昆布は長いようなら食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋に昆布以外を入れて火にかけて１０分ほど煮て、さつま芋に火が通ったら昆布を入れて弱火で２～３分味をなじませて出来上がり。

  3. 3

    2016.9.8「クックパッドのおいしい　厳選！『野菜の作りおき』」に掲載されました。有難うございます！

    • さつま芋と刻み昆布の煮物作り方3写真
  4. 4

    2018年6月16日、話題入り、有り難うございます！

コツ・ポイント

強火で煮ると、さつま芋が煮崩れてしまうので気をつけます。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2016/02/07 13:18に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました！茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 酒

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