簡単南瓜ムースモンブラン
白いぐれーぷ @cook_40044980
意外にあっさり美味しい♫
このレシピの生い立ち
市販のケーキを頂いて南瓜だからしつこいかと思ったら意外にあっさりして美味しかったのでそれを再現したくて
簡単南瓜ムースモンブラン
意外にあっさり美味しい♫
このレシピの生い立ち
市販のケーキを頂いて南瓜だからしつこいかと思ったら意外にあっさりして美味しかったのでそれを再現したくて
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜を大きめに切ってほっこりと煮る
- 2
皮を取った南瓜８０ｇと生クリーム３０ｇと牛乳をミキサーにかける。味を見て砂糖とラム酒を加えもう一度混ぜる
- 3
ゼラチンを小皿に入れ沸騰直前のお湯２０ｇを入れよく混ぜる
- 4
３を２に混ぜ型に入れ冷蔵庫で冷やし固める
- 5
好きなスポンジ生地を型よりも一回り大きく切り、上に生クリーム１０～２０ｇ泡だてて塗る
-
- 6
皮を取った南瓜１００ｇ位に生クリーム、ラム酒を絞り出しやすい固さになるように加え好みで砂糖、塩を加え絞り出し袋に入れる
- 7
５の上に型から取り出した４を乗せる
-
- 8
７の周りと上に６を絞り出す
- 9
↑断面
-
- 10
↑ムースだけでも美味しい♫
-
コツ・ポイント
よく冷やし固めてから手順７に。
面倒なら４まででもスポンジを省いても
つくれぽ
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