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秋のキノコ汁
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秋のキノコ汁-レシピのメイン写真

秋のキノコ汁

MAYUZE
MAYUZE @cook_40196162

身も心も温まる~キノコ好きにはたまらないっ(^.^)
このレシピの生い立ち
きのこ大好き!
肌寒くなったので汁物でいただきました(^^)

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材料

4人分
  • ☆しいたけ 4つ
  • ☆なめこ 1袋
  • ☆しめじ 1/2袋
  • ☆エノキ 1/2袋
  • ☆ごま油 大さじ1
  • 水 3カップ
  • 白だし又は麺つゆ(濃縮タイプ) 50ml
  • 酒 50ml
  • 味噌 大さじ3
  • 七味、ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    今回はこの4種類。房を割り食べやすい大きさにします。

    • 秋のキノコ汁作り方1写真
  2. 2

    1をごま油で軽く炒めます。
    ※焦げやすいので弱火で手早く馴染ませます※

    • 秋のキノコ汁作り方2写真
  3. 3

    水、白だし、酒を加え一煮立ちさせたら弱火にして味噌を溶かし入れます。

    • 秋のキノコ汁作り方3写真
  4. 4

    温め直し、お好みで七味やねぎを入れていただきます(^-^)/

コツ・ポイント

+ごま油で風味アップ&ビタミン吸収も促進!

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MAYUZE
MAYUZE @cook_40196162
2012/09/26 10:25に公開

このレシピのキーワード

汁 ねぎ えのき なめこ シメジ しいたけ 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616087
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