簡単炒め物♡豚こま肉でゴーヤチャンプルー
15makiart @cook_40093193
今が旬♡ビタミンCたっぷりのゴーヤをリーズナブルな豚こまとチャンプルーに♬味付けは白だしだけで、簡単夏バテ防止メニュー！
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（おうちでもゴーヤチャンプルーが食べたくて。
簡単炒め物♡豚こま肉でゴーヤチャンプルー
今が旬♡ビタミンCたっぷりのゴーヤをリーズナブルな豚こまとチャンプルーに♬味付けは白だしだけで、簡単夏バテ防止メニュー！
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（おうちでもゴーヤチャンプルーが食べたくて。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、10分間置いて、水切りする。
その間に2以降の工程へ。
-
- 2
ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでワタをくり抜き、薄切りにする。
-
- 3
耐熱容器に卵、白だし、みりんを入れよく混ぜる。レンジ（600W）で2分加熱し、ほぐしておく。
-
- 4
フライパンに小さじ1の油を入れ中火で熱し、1の豆腐をちぎりながら入れる。焼き目が付いたら取り出しておく。
-
- 5
フライパンに小さじ1の油を入れ、豚こまを軽く炒め、2のゴーヤを入れる。
-
- 6
豚こまの色が9割変わったら3の炒り卵、4の豆腐を入れ、白だしを回し入れたらさっと混ぜ合わせる。
-
- 7
出来上がり(*´꒳`*)
-
コツ・ポイント
豆腐は炒めると水が出るし、卵は一緒に入れると食材をコーティングしてしまうため、それぞれ別に炒めてます。
この一手間で水っぽくなく、見た目も美しいゴーヤチャンプルーになります(*´꒳`*)
ぜひお試しください♬
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