木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、10分間置いて、水切りする。

その間に2以降の工程へ。

ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでワタをくり抜き、薄切りにする。

耐熱容器に卵、白だし、みりんを入れよく混ぜる。レンジ（600W）で2分加熱し、ほぐしておく。

フライパンに小さじ1の油を入れ中火で熱し、1の豆腐をちぎりながら入れる。焼き目が付いたら取り出しておく。

フライパンに小さじ1の油を入れ、豚こまを軽く炒め、2のゴーヤを入れる。

豚こまの色が9割変わったら3の炒り卵、4の豆腐を入れ、白だしを回し入れたらさっと混ぜ合わせる。

出来上がり(*´꒳`*)