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★もちふわ米粉パン★
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★もちふわ米粉パン★-レシピのメイン写真

★もちふわ米粉パン★

☆ららら☆
☆ららら☆ @cook_40050951

白玉粉(米粉)100gのもっちもちのふっわふわヽ(゜▽、゜)ノ
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白玉粉がいっぱいあったので。。。。

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材料

9コ
  • 強力粉 150g
  • 白玉粉(米粉) 100g
  • 砂糖 15g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 3g
  • バター 15g
  • 卵黄 1コ
  • 水 190g
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料を混ぜこねる☆

  2. 2

    生地がまとまってきたらバターを加え、さらに
    こねる☆まとまるまでこねる☆

  3. 3

    ボウルに生地を入れラップし暖かい場所で一時発酵☆(私はオーブンの四隅にコップにお湯を入れて発酵してます☆)

  4. 4

    2倍になったら9等分して濡れブキンをかぶせ15分ベンチタイム☆

  5. 5

    まとめなおして天板にのせ霧吹きをして2倍になるまで二時発酵☆(③の行程のようにしてます)

  6. 6

    2倍になったら米粉を茶こしでふりオーブンを180度に余熱し12分焼く☆☆☆☆出来上がり☆☆☆

コツ・ポイント

バターを後から入れ、とにかくよくこねることです☆

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☆ららら☆
☆ららら☆ @cook_40050951
2012/09/30 15:14に公開

このレシピのキーワード

パン 米粉 バター 強力粉 白玉粉 卵黄

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