フライパンにごま油2廻し、ニンニクチューブ、ジャコを中火で炒める。（写真は茹で大豆入りで栄養価アップ）

ジャコがピチピチ跳ね出して香ばしい匂いがしてきたら

短冊に切ったピーマンを加える。だし醤油を1〜2廻し。（ジャコの塩加減で足してくださいね）

ピーマンがしんなりしてきたら出来上がり。