ニラは根元を除き、4cm幅に切る。
豚もも薄切肉は2cm幅に切る。
納豆は糸が引くまで混ぜておく（タレは使用しない）。

ボウルに白玉粉を入れる。水を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

２に薄力粉、溶き卵、醤油、塩を加えよく混ぜる。

生地が均一になったら、ニラ、豚肉、納豆を加えて全体を混ぜる。

フライパンを熱し、ごま油大さじ1を加えて全体に広げる。そこに、生地を流し込み、平たくする。

きつね色に焼き色がつくまで焼く（強火3分）。

焼けたら、ごま油小さじ1を生地の外側から回し入れた後、フライ返しで生地を裏返す。

フライ返しで上から軽く押さえながら焼く（強火2〜3分）。

焼けたらまな板に取り出し、包丁で食べやすいの大きさに切る。

タレは、小皿にタレのすべての調味料を混ぜ合わせる。
焼けたチヂミは、タレと一緒にどうぞ♪

☆アレンジ☆
手順５で生地を流し込み平たくしたら、上からピザ用チーズを満遍なくかけても美味しいです。