アップルフィリングを作ります。
りんご、砂糖、バター、レモン汁を鍋に入れて中火で煮ます。りんごから水分出るので大丈夫。

水分が無くなってきたらシナモンを振り入れ少ししたら火から降ろして冷ます。

1枚目をパイ皿になじませて端っこカット。
2枚目を13等分する。1本1.3cm位？

パイ皿にアップルフィリングを入れて格子状にタテ、ヨコ5本ずつあみあみ。(意外と簡単)最後に縁に1周させるのに3本のせる。

パイの表面に卵をハケで塗る。
この時パイの切り口に卵が付くと膨らまないらしい。

オーブン余熱ありで200度15分。焼き色ついたら今度は180度25分。おしまーい。