レンコンのはさみ揚げ

レンコンのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

レンコンのはさみ揚げ

camonohasi @cook_40133955

フライパンで焼く☆
とり肉で簡単あっさりレンコンのはさみ揚げ
このレシピの生い立ち
ＴＶではさみ揚げを作っていたので食べたくなり作りました。
(やってTRYの料理の先生を参照)
ウチは脂っこいのが苦手なので、
揚げずにフライパンで焼きました。

フライパンで焼く☆
とり肉で簡単あっさりレンコンのはさみ揚げ
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ＴＶではさみ揚げを作っていたので食べたくなり作りました。
(やってTRYの料理の先生を参照)
ウチは脂っこいのが苦手なので、
揚げずにフライパンで焼きました。

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フライパンで焼く☆
とり肉で簡単あっさりレンコンのはさみ揚げ
このレシピの生い立ち
ＴＶではさみ揚げを作っていたので食べたくなり作りました。
(やってTRYの料理の先生を参照)
ウチは脂っこいのが苦手なので、
揚げずにフライパンで焼きました。

フライパンで焼く☆
とり肉で簡単あっさりレンコンのはさみ揚げ
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ＴＶではさみ揚げを作っていたので食べたくなり作りました。
(やってTRYの料理の先生を参照)
ウチは脂っこいのが苦手なので、
揚げずにフライパンで焼きました。

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材料

4人分

蓮根 400g
鶏ひき肉 270g(1パック)
卵 1個
小麦粉大さじ１
塩コショウ少々
ショウガ少々
片栗粉大さじ２
油大さじ４
酢小さじ1

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作り方

1

レンコンを洗って、輪切り(7mmくらい、適当です)にする。
水に酢を入れて10分置いておく(アクをとる)。
2

ボールに卵、鶏ひき肉、小麦粉、塩、こしょう、しょうがを入れて混ぜる。
3

ビニール袋に片栗粉とレンコンを入れてシャカシャカ振る。
4

フライパンに油をひく。
レンコンに２の肉をはさみフライパンに入れる。
5

フライパンに蓋をして焼く。中火で表側５分、ひっくり返して３分。
6

出来上がり♪

コツ・ポイント

レンコンは気になる汚い所だけ取って皮？もほとんど剥きませんでした。
肉は鶏ひき肉であっさりです。
醤油＋からしで頂きました。
わさびでも良いかも(^^)

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camonohasi

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2012/09/30 12:18に公開

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