☆の材料を混ぜ合わせる。

鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れ、1の調味料も加え、軽く揉み込み、冷蔵庫に2〜3時間おく。

鶏肉の漬けだれを少し取り、天板に並べる。その他の野菜も天板に敷き詰める。