美味☆鶏挽き肉と蓮根のつくね＊和風だれ＊
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
蓮根を中に入れてしゃきしゃき感を味わってみてください♪
このレシピの生い立ち
蓮根には、ビタミンCやむくみを解消するカリウム、腸内環境によい食物繊維など含まれています。海苔も食物繊維がたっぷりで腸内環境にとても良いです。小さくカットしつくねなどに混ぜて摂取するとお子さまも食べやすいのでぜひ作ってみてください(^-^)
美味☆鶏挽き肉と蓮根のつくね＊和風だれ＊
蓮根を中に入れてしゃきしゃき感を味わってみてください♪
このレシピの生い立ち
蓮根には、ビタミンCやむくみを解消するカリウム、腸内環境によい食物繊維など含まれています。海苔も食物繊維がたっぷりで腸内環境にとても良いです。小さくカットしつくねなどに混ぜて摂取するとお子さまも食べやすいのでぜひ作ってみてください(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉は塩・こしょうを入れたら粘りが出るまでしっかりこねる。蓮根、えこまはみじん切りにする。
- 2
ボ—ルに挽き肉・蓮根・えごま・片栗粉を入れたら全体的に混ぜ合わせる。そのあとタネを小さく丸める。
- 3
フライパンに油をしいて、タネを置いていく。置いたらつくねの高さ半分くらいまで水を注いで蓋をして、水がなくなるまで蒸す。
- 4
水がなくなったら、Aを入れてたれを絡めたら完成。この時、火が強いと焦げ付いてしまうので弱火にして照りを調整してください。
コツ・ポイント
片栗粉があるので、つなぎの卵は不要です。
タネを作ったあとに、30分くらい冷蔵庫で寝かせて焼く直前に出して火を通した方が柔らかなつくねに仕上がります。
つくれぽ
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