バターは溶かしておき、タルトの材料をよく混ぜ合わせて、フライパンの底や周りにおしつけるようにして張り付ける

火が通りやすいよう、生地にフォークで穴を開ける

クリームチーズを柔らかく練り、砂糖を加えさらにまぜ、クリーム状にする。その中に残りの材料を入れよく混ぜる

タルト生地に３を流し入れ、極々弱火で30分以上焼く。途中で表面が乾いてきたらアルミホイルをかぶせる。