長芋とわかめのわさび甘酢和え【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
わかめのコリコリ、長芋のシャキシャキ食感がさわやかな柚子甘酢によくあいます。作りおきおかずにオススメです。
このレシピの生い立ち
わかめを使った、作りおきを作りたくて考えました。
長芋とわかめのわさび甘酢和え【作りおき】
わかめのコリコリ、長芋のシャキシャキ食感がさわやかな柚子甘酢によくあいます。作りおきおかずにオススメです。
このレシピの生い立ち
わかめを使った、作りおきを作りたくて考えました。
作り方
- 1
長芋は短冊切り、乾燥わかめはたっぷりの水に浸して戻し、ザルに上げて水気を絞る。
- 2
ボウル★を混ぜ合わせ、長芋、水気を絞って切ったわかめ、白ゴマ、千切りにした柚子の皮を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
H、29、6、23レシピ訂正しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・乾燥わかめは食感を残す為に、少し固めに戻すようにして下さい。
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長芋とわかめの酢のもの…柚子風味… 長芋とわかめの酢のもの…柚子風味…
“きゅうりとわかめ”が我が家の定番ですが…たまにはこちらも^^柚子をしぼると香りも良く…味もしまります。。。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19618174
