ＨＭでレーズンサンド
レーズンサンドクッキーを簡単に。
おやつにいかがですか？
クリームには『明治 クリーミースムース』を使ってみました。
このレシピの生い立ち
某商品モニターで『明治クリーミースムース』という商品が1ケース(12個)届きました。
パンに塗って食べたり、お裾分けしたりしましたが消費が進まず…。
北海道産生クリームが30%入っているというので、お菓子に使ってみようかと…。
ＨＭでレーズンサンド
レーズンサンドクッキーを簡単に。
おやつにいかがですか？
クリームには『明治 クリーミースムース』を使ってみました。
このレシピの生い立ち
某商品モニターで『明治クリーミースムース』という商品が1ケース(12個)届きました。
パンに塗って食べたり、お裾分けしたりしましたが消費が進まず…。
北海道産生クリームが30%入っているというので、お菓子に使ってみようかと…。
アプリでひらく作り方
- 1
【クッキー生地】を作る。
- 2
耐熱ボウルにマーガリン・砂糖を入れてレンジで約20秒。
溶かして混ぜ合わせる。 -
- 3
【２】にホットケーキミックス・卵を加え混ぜ生地をまとめる。
※ベタベタする感じでしたら、小麦粉を少しずつ加えて調整する。 -
- 4
巻きすにラップを敷き、【３】の生地を角棒状にする。
成形したらラップで包む。
-
- 5
ラップに包んだ生地を冷凍庫で１-２時間入れた後、3mm位の幅に切る。
※巻きすのまま冷凍庫に入れると型が崩れにくいです -
- 6
切った生地をクッキングシートを敷いた天板に並べる。
※生地が20%位膨らむので、間隔を開ける。
※オーブンを予熱しておく -
- 7
180℃のオーブンで15分～20分焼く。
※生地がくっついた時は、温かいうちに包丁を入れて生地を離しておく。
-
- 8
クッキーをよく冷まします。
- 9
【クリーム】を作る。
※生地を冷凍庫に入れている時間を利用して作ると良い。
-
- 10
レーズン（干しぶどう）をお湯（大さじ３位）でふやかす。
- 11
耐熱ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてレンジで約20秒。
やわらかくする。 -
- 12
レーズンをざるに上げて水を切る。
※ラムレーズンにしても。水切後、お好みでラム酒を少々加えて置く。
- 13
【9】に『meiji クリーミースムース』と【11】のレーズンを加え、混ぜる。
混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 14
クッキー生地が冷めたら、クリームをはさんでできあがり！
★再び冷蔵庫で冷やしてクリームが固めで食べた方がオススメです♪
-
- 15
【明治クリーミースムース】とは？？
焼かないパンに塗るのがオススメ！と
松下奈央さんのＣＭでも紹介されている商品です。 -
コツ・ポイント
クッキー生地はホットケーキミックスの性質からか生地が膨らむので、なるべく薄めに切った方が良いです。
天板に並べる時は間隔を広めにしておいた方が良いです。→【参考】焼く前：約4cm×約2cm→焼き上がり：約5cm×約3ｃｍ
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