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鬼まんじゅう
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鬼まんじゅう-レシピのメイン写真

鬼まんじゅう

ルークス
ルークス @cook_40145433

ベッタリしてない鬼まんじゅう。
全量で巨大な丸いのを作って、ケーキみたいに切ります。
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母レシピ

ベッタリしてない鬼まんじゅう。
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材料

  • さつま芋 中1本
  • ※重曹(またはベーキングパウダー) 小1強
  • ※小麦粉 2カップ(200g)
  • ※砂糖(上白糖) 1カップ(120g)
  • ※塩 少々
  • 卵 1個
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋はざっと皮をむき、1センチ角に着てから水に晒してあくを抜き、ざるにあげます。

  2. 2

    ボールに※を合わせてよく混ぜ合わせ、1を入れます。

  3. 3

    計量カップに、(卵+バニラエッセンス+水)=200CCになるように計量します。

  4. 4

    2と3を少しずつ混ぜ合わせます。

  5. 5

    蒸し器にクッキングペーパーを敷き、4を流し入れ、さつま芋に箸が通るくらいまで15分蒸します。

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ルークス
ルークス @cook_40145433
2012/10/08 08:56に公開

このレシピのキーワード

鬼まんじゅう さつま芋 卵 小麦粉

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