蓮根とゴボウの辛子マヨネーズ和え
ちんぱんサン @cook_40068531
シャキシャキ、ツ～ンとくるのがやみつきに！
食物繊維でお腹にもいいです。
このレシピの生い立ち
寒い時期は体を温める根菜をよく調理します。
蓮根とゴボウの辛子マヨネーズ和え
シャキシャキ、ツ～ンとくるのがやみつきに！
食物繊維でお腹にもいいです。
このレシピの生い立ち
寒い時期は体を温める根菜をよく調理します。
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作り方
- 1
蓮根はいちょう切り、ゴボウは3センチ幅に切り縦にスライスして水にさらしておく
- 2
【1】を鍋で5分ほど茹でる
-
- 3
ザルにあけたら流水にさらして冷ましたら、水気をよく拭き取る
- 4
ボールで調味料＊を混ぜ、【3】をいれ和える
-
コツ・ポイント
ごぼうは水にさらしすぎると栄養が逃げてしまうので1分程で大丈夫です。
【3】の時に水気をよく拭きとらないと水っぽくなってしまいます。
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