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かぶの葉の常備菜
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かぶの葉の常備菜-レシピのメイン写真

かぶの葉の常備菜

たますけ家
たますけ家 @cook_40240325

ちゃちゃっと作れて、ご飯にのせて栄養たっぷり。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っている常備菜の覚え書きに。

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たますけ家
たますけ家 @cook_40240325

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材料

  • 蕪の葉 小さめ3株分
  • ごま油 適量
  • 釜揚げしらす(ちりめんじゃこ、かつおぶしでも) 40g位
  • 塩昆布 3本指でひとつまみ分
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • いり胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    蕪の葉はよく洗い、水気を切って1cm程度に刻む

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで①を炒め、しんなりしたら、しらす、酒を加え、ひと混ぜする。
    火力:中火

  3. 3

    塩昆布を加え混ぜ、火をやや弱め、醤油、みりんを加え、水気がなくなるまで炒める。
    胡麻をふって完成

コツ・ポイント

しらす釜揚げを炒めるときは、潰さないように木ベラ等でやさしく扱うようにする。

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たますけ家
たますけ家 @cook_40240325
2019/01/25 15:02に公開
二人目育休中。職場復帰に備えて、短時間で食卓に並べられる料理&下準備を重点的に強化中
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このレシピのキーワード

かぶ しらす じゃこ 塩こんぶ かつお節 酒

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