人参は千切りにしておく。
（スライサーを使うと簡単♪）

小鍋に弱火でオリーブオイルを熱し、人参を入れて30秒位炒める。

バターを加え全体に馴染ませる。

蓋をして1〜2分好みの硬さになるまで弱火のまま蒸す。
（焦げないように注意）

火を止め醤油を加え全体に馴染ませる。

器に盛り白ごまを振る。