簡単＊ペペロンチーノ
簡単で基本のペペロンチーノです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昔からの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋いっぱいに水を入れて沸騰させます。お塩を加えてパスタを茹でて行きます。
＊フライパンでまた火にかけるので少し固めに。 - 2
茹でている間にニンニクをスライスして、フライパンにオリーブオイルをひいて香りが出るまでニンニクを炒めて、取り出します。
- 3
次に茹で上がったらパスタをフライパンにいれて、茹で汁もおたま一杯分だけいれます。
- 4
私は今回アンチョビソースをいれましたが、アンチョビ自体ない方はお塩で味を調節します。
- 5
そして器に盛り付けて、
さっきのニンニクと鷹の爪、乾燥パセリを振りかけて関係です！
コツ・ポイント
鍋で茹でている時点で
パスタに完全に茹で上がってしまうと
フライパンでまた火にかけたときに
やわらかくなり過ぎる可能性あるので注意！
ニンニクは強火で火にかけるのと
焦げやすいのでしっかり弱火で(*^_^*)
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