人参は拍子切り。長ネギは薄切り。しめじはヘタを切り落としてバラす。豚肉は一口大に切る。

フライパンに野菜→豚肉の順に乗せて、だし汁(水でも)を入れて蒸し焼きにする。

フライパンに火をつけたら、大根をすりおろすし適度に水気を切る。鬼おろしならべちゃっとならなくて、おすすめ！

大根おろしをフライパンに入れて、ポン酢を加えて一煮立ちさせる。