作りたてでも、しばらく漬け込んでも美味しい煮豚。脂のほとんどないテンダーロインでも美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
本当は脂ののった豚バラが食べたいーのですが、海外在住で脂少なめのお肉ばかり。あまり長い時間煮込んでいるわけではないのですが、ほろほろっと崩れる柔らかい仕上がりです。今回は甘い香りのfigフレーバーのバルサミコ酢使用です。