カレーが緩い場合は茹でたジャガイモを潰して混ぜて、等分してしっかり冷蔵庫で冷やしておく。天板にクッキングシートを敷く

バットにパン粉をたっぷり用意しておく。霧吹きの用意も！

HBケースに強力粉から牛乳までを入れ、イーストは所定のケースに。生地コースでスタート。牛乳は人肌ぐらいに温めて。

生地が出来たら掌で軽く押してガス抜きしながら12等分して丸め直しラップをかけてベンチタイム15分

再度、掌で押しながら広げ真ん中にカレーを乗せ包んでいく。閉じ目の部分にカレーがつくとくっつかないので気を付けて！

しっかりと摘まんで閉じ目をくっつけたら形を整えて閉じ目を下にシートを敷いた天板に並べる。膨らむので間隔を開けて。

オーブン発酵35～40℃で35分。(私はコタツの中で発酵させました笑)ひとまわり大きくなります。

油を160℃ぐらいの低温に温めておく

扱いやすいですが結構柔らかいので破れないように気をつけながらシートから取り霧吹きで軽く水をかける。なければ表面を濡らす。

濡らした生地にパン粉をまぶし、油の中へソッと入れる。油に入れるとまた膨らみますので3～4個ずつで。

両面きつね色に揚がればよく油を切る。