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新玉ねぎのまるごと煮
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新玉ねぎのまるごと煮-レシピのメイン写真

新玉ねぎのまるごと煮

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

新玉ねぎをまるごとだしで煮ます
挽肉入りのだしにはとろみをつけました
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのやわらかさを生かして料理してみました

新玉ねぎをまるごとだしで煮ます
挽肉入りのだしにはとろみをつけました
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材料

  • 新玉ねぎ 2個
  • 挽肉 100g
  • だし 500cc
  • 塩 小さじ1/2
  • うすくちしょうゆ 少々
  • コーンスターチ又は片栗粉 大さじ1.5
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎの皮をむいて鍋に入れる

    • 新玉ねぎのまるごと煮作り方1写真
  2. 2

    だしを注いで火をつける
    あたたまってきたら挽肉を入れる

    • 新玉ねぎのまるごと煮作り方2写真
  3. 3

    灰汁が出たらていねいにすくう

    • 新玉ねぎのまるごと煮作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーなどで落としぶたをして着せぶたもする

    • 新玉ねぎのまるごと煮作り方4写真
  5. 5

    すっかりやわらかくなるまで40分ほど煮込む

    • 新玉ねぎのまるごと煮作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎは器に盛って、残りのだしに調味料を加え、水溶きコーンスターチか片栗粉でとろみをつける

    • 新玉ねぎのまるごと煮作り方6写真
  7. 7

    上からだしをかけてこしょう少々をふって完成
    おはしで割れるほどとろとろです

    • 新玉ねぎのまるごと煮作り方7写真

コツ・ポイント

挽肉とだしはお好みのものをどうぞ
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28486282.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/05/03 22:13に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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