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モロ(もうかさめ)の手作りさつま揚げ♪
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モロ(もうかさめ)の手作りさつま揚げ♪-レシピのメイン写真

モロ(もうかさめ)の手作りさつま揚げ♪

kanaderomi
kanaderomi @cook_40080446

安価なモロの切り身でふわふわのさつま揚げを作っちゃいましょう♪
おかずにおつまみに…褒められること間違いなし(^○^)‼
このレシピの生い立ち
地元でよく手に入るモロ(もうかさめ)を使ってさつま揚げを作ったらどうかな～と思ってチャレンジしたら臭みもなく大成功でした♪

安価なモロの切り身でふわふわのさつま揚げを作っちゃいましょう♪
おかずにおつまみに…褒められること間違いなし(^○^)‼
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地元でよく手に入るモロ(もうかさめ)を使ってさつま揚げを作ったらどうかな～と思ってチャレンジしたら臭みもなく大成功でした♪

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モロ(もうかさめ)の手作りさつま揚げ♪

kanaderomi
kanaderomi @cook_40080446

安価なモロの切り身でふわふわのさつま揚げを作っちゃいましょう♪
おかずにおつまみに…褒められること間違いなし(^○^)‼
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地元でよく手に入るモロ(もうかさめ)を使ってさつま揚げを作ったらどうかな～と思ってチャレンジしたら臭みもなく大成功でした♪

安価なモロの切り身でふわふわのさつま揚げを作っちゃいましょう♪
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材料

  • モロ(もうかさめ) 2切れ
  • タラのアラ部分(切り身でももちろんOk) 1パック
  • ごぼう(みじん切り) 10cmくらい
  • 人参(みじん切り) 彩り程度(スライスで4～５枚くらい)
  • ネギの青い部分 彩り程度
  • 卵白 2個分
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    真タラとモロ(安価なアラや、値下がりされたもので十分♪)を包丁でぶつ切りにする。アラなので骨があれば取り除く。

    • モロ(もうかさめ)の手作りさつま揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーにかけます。

    • モロ(もうかさめ)の手作りさつま揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    スプーンで形成しながら揚げていく。

    • モロ(もうかさめ)の手作りさつま揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    そのままでも美味しいですが、お好みでマヨネーズや生姜醤油などで召し上がれ♪

    • モロ(もうかさめ)の手作りさつま揚げ♪作り方4写真

コツ・ポイント

さかなは何でもいいですが、二種類まぜたほうが美味しいです‼混ぜ混む野菜もお好きなものでOKです♪

いろんなバリエーションで楽しんでください(*´ω｀*)

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kanaderomi
kanaderomi @cook_40080446
2016/02/10 22:09に公開
食べるの大好き☆つくるの大好き☆
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