豚こまに塩を振る。三つ葉をひとくち大に切る。たまごを白身と黄身に分ける。唐辛子を輪切りにする。

フライパンに唐辛子とごま油を入れ、香りが立ったら、豚肉を焼いていく。

豚肉に焼き目がついたら、醤油、みりん、料理酒、三つ葉を入れる。

ぐつぐつとしているところに、まず白身を入れ、火を通す。次に黄身を入れ、半熟で火を止める。完成(∩´∀`∩)

お皿でも丼でも、お好みで。個人的には丼でつゆだくにするのが好きです❤︎