ささみの梅しそ竜田揚げ。
おつまみに、お弁当に！
定番の梅しそ揚げに竜田揚げの下味を付けて作りました。
このレシピの生い立ち
梅しそフライを和風味にしました。
作り方
- 1
ささみはスジを取って半分に切る。
梅干しは種を取って叩いておく。
紫蘇も半分に切る。 -
- 2
ビニール袋にささみと◎を入れてよく揉み込み、15分位置いておく。
-
- 3
紫蘇の上に叩いた梅干しを置いて、下味が付いたささみを巻く。
-
- 4
片栗粉と小麦粉を同量混ぜた衣を付ける。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でささみを揚げる。
-
コツ・ポイント
酸味の強い梅干しで作りました。
酸っぱいのが苦手な方は、梅干しの量を減らすか甘めの梅干しがいいですね。
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