なま板汚さない！大葉のみじん切り
わんぱん @cook_40160070
好きな大葉がもうまな板にへばりつかない！
ザクザク切っていっぱい食べましょう！
このレシピの生い立ち
大葉は好きなのに、切るとまな板にへばりついて全部取れないのが嫌で、色々試してこの方法にたどりつきました。
なま板汚さない！大葉のみじん切り
好きな大葉がもうまな板にへばりつかない！
ザクザク切っていっぱい食べましょう！
このレシピの生い立ち
大葉は好きなのに、切るとまな板にへばりついて全部取れないのが嫌で、色々試してこの方法にたどりつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ざるで大葉を洗って
水気をきりますまな板にキッチン
ペーパーを敷きます -
- 2
まな板に乗せて
茎を切り落とします -
- 3
茎の両サイド２本、
３等分に切ります -
- 4
３つの束を重ねます
-
- 5
更に半分にカットして
-
- 6
重ねます
-
- 7
重ねた大葉を
ぎゅっと押さえて
下までザクザク
千切りにします -
- 8
【ポイント】
引き切りではなく、裁断機のように包丁の先をまな板につけたまま、思い切りザクッと切ると包丁にもつきにくいです - 9
ハイ、ドン！
-
- 10
保存する時は
キッチンペーパーごと
タッパーに入れます -
- 11
水気が多い時は
もう１枚キッチンペーパー
を敷いておきます -
- 12
２日ほど日持ちします
-
- 13
レンジで１分チンすると乾燥大葉として、もっと長持ちします！
コツ・ポイント
切る時に散らばらないように、
ぎゅっとまな板に押しつけるように押さえると切りやすいです！
つくれぽ
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