ポークジンジャーステーキ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
生姜が効いて豚ロース肉はやわらかく、簡単なのに手間ひま掛けたようなリッチな味わい♪ハレの日のご飯にも♪
このレシピの生い立ち
豚ロース肉に生姜を効かせた甘辛たれのステーキをレシピにしたくて、考えました。
ポークジンジャーステーキ
生姜が効いて豚ロース肉はやわらかく、簡単なのに手間ひま掛けたようなリッチな味わい♪ハレの日のご飯にも♪
このレシピの生い立ち
豚ロース肉に生姜を効かせた甘辛たれのステーキをレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
豚ロース肉の脂身と赤身の境目の筋に、等間隔で包丁の刃先を下まで刺すようにして切り、包丁の背で叩いて塩こしょうをする。
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- 2
①の両面に薄力粉をつけ余分な粉をはたく。★を混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し豚ロース肉を並べ、焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼く。
-
- 4
★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
-
コツ・ポイント
・④の工程では、キッチンペーパーで脂を拭き取ってからたれを加えて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916627
