米は洗って３０分程吸水させ、ザルにあげておく。

とうもろこしは実を芯から外しておく（炊く時に芯も使うので捨てないで～）。

厚手の鍋に１と※を加え、2のとうもろこしの芯も入れる（鍋の大きさに合わせて半分に切ってくださいね）

蓋をあけたまま強火で沸騰させる。
沸騰したら2のとうもろこしの実を加え弱火にし、蓋をして１０分炊く。

火を止めそのまま１０分蒸らす。
（おこげを作る場合は蒸らした後、ここで再度火にかける。中火で３分程）

芯を取り除き、軽く混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がり！