脂質制限ヒヨコ豆のカレー

あぷ子 @cook_40155996
脂質制限レシピではありますが~シビアな管理下で、正確さが必要な方は必ず病院の指導の元(レシピをご覧頂く等)お作りください
このレシピの生い立ち
脂質制限の豆カレーを作りました。チリパウダーも加えてやや辛くしています。
脂質制限ヒヨコ豆のカレー
脂質制限レシピではありますが~シビアな管理下で、正確さが必要な方は必ず病院の指導の元(レシピをご覧頂く等)お作りください
このレシピの生い立ち
脂質制限の豆カレーを作りました。チリパウダーも加えてやや辛くしています。
作り方
- 1
〇のスープを鍋に用意して火をかける。玉ねぎ・人参・ニンニクを入れ30分煮る。
- 2
1をスープと煮た野菜にわけておき。スープはボールに入れておき。野菜にスープオタマ1杯ぶんを混ぜブレンダーで攪拌する。
- 3
2のスープの入ったボールに攪拌した野菜を入れ混ぜておく。
- 4
鍋に●油を熱しショウガのみじん切りを炒め香りが出たら残りの●の香辛料を全て入れて軽く炒め香りを出す。
- 5
4の鍋に3の攪拌した野菜入りスープを入れ煮る。△のトマト・ウスターソース・塩を入れて煮る。
- 6
5の鍋にヒヨコ豆を入れて更に10分程煮て味を見て塩味が足りなければ分量外の塩を加え調整して出来上がり。
- 7
コツ・ポイント
1の工程ですが・・鍋に水と固形コンソメと野菜(にんにく・玉ねぎ・人参)を入れて30分煮るでもよいです>▽<
野菜をスープで煮る時に圧力鍋で煮ると時短になります。
ナンやチャパティと食べても美味しいです。
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