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厚揚げ豆腐の豚バラとおぼろ昆布巻き
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厚揚げ豆腐の豚バラとおぼろ昆布巻き-レシピのメイン写真

厚揚げ豆腐の豚バラとおぼろ昆布巻き

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

香ばしい豚バラ肉、がごめ昆布おぼろのうま味、甘辛いタレが絡み、冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにオススメです。
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐を、がごめ昆布おぼろと豚バラ肉で巻いたものを作りたくて考えました。

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鈴木美鈴
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香ばしい豚バラ肉、がごめ昆布おぼろのうま味、甘辛いタレが絡み、冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにオススメです。
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厚揚げ豆腐を、がごめ昆布おぼろと豚バラ肉で巻いたものを作りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. 厚揚げ豆腐 150g
  3. がごめ昆布おぼろ 適量
  4. ★醤油(がごめ昆布醤油使用) 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★料理酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げ豆腐は1cm幅に切り、がごめ昆布おぼろを巻き、豚バラ肉を巻く。

    • 厚揚げ豆腐の豚バラとおぼろ昆布巻き作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強火にかけ、温まったら①を並べ、豚バラ肉に焼き色がつくまで焼き、混ぜ合わせた★を加え照りをつける。

    • 厚揚げ豆腐の豚バラとおぼろ昆布巻き作り方2写真
  3. 3

    器に盛る。

    • 厚揚げ豆腐の豚バラとおぼろ昆布巻き作り方3写真
  4. 4

    密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日

コツ・ポイント

・豚バラ肉の巻き終りを下にして焼くと、崩れる事がありません。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/05/28 10:15に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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