かぶは皮をむき縦半分に切り、薄切りし塩をふりかけ手でもみほぐす。

きゅうりも薄く輪切りにして、塩をふりかけ軽くもみほぐす。

かぶときゅうりはサット水洗いして、軽く絞って合わせておく。

軽く絞ったかぶ＋きゅうりは、食べる直前に(合わせごま酢)を混ぜ和えてこれでok~です。