木綿豆腐は水切りする。

鶏肉と野菜は粗みじん切り。

ひじきは水で戻しておく。

油揚げを湯通しして半分に切り、切り口から袋状にする。

湯通して底から真ん中の切り口に向かい菜箸を転がすと開け易いです。

豆腐とその他の具材を混ぜ、油揚げの袋に入れる。

入れ口は楊枝かパスタで止める。

水・麺つゆ・砂糖を鍋に入れて③を重ならないように並べる。

落し蓋＋鍋の蓋をして１５分程度煮込む。

沸騰したら弱火で。