かぼちゃを2mm程度の厚みにスライスする。

耐熱皿にかぼちゃを並べ、500wで4分加熱する。

卵5個をボウルに割り入れよく混ぜる。

卵の入ったボウルに粉チーズ大さじ2、粗挽き胡椒小さじ1、豆乳150mlを加えてよくまぜる。

クリームチーズを短冊状にカットする。

耐熱皿に敷き詰めるようにかぼちゃを並べ、クリームチーズを縦に「川の字」状に並べる。
余ったクリームチーズは間に並べる。

クリームチーズを並べた上に、かぼちゃが少しずつ重なるように並べる。

先程混ぜておいた卵液をかぼちゃの上からそっと注ぐ。

180度に余熱したオーブンで30分焼き、ドライバジルをトッピングしたら完成。