玉ねぎを1cm角に切り、しめじはいしづきを切り落とし手でさいておく。

鍋に水とコンソメと玉ねぎを入れて、中火で加熱する。

沸いてきたらしめじを入れて弱火で煮る。

玉ねぎとしめじが柔らかくなってきたら、塩とこしょうで味をととのえる。

マカロニを加え、マカロニの袋の表示分数ゆでる。

カップに移し、お好みでパセリをちらす。