豆腐を１口大に切り、油をしいたフライパンに並べる。両面をこんがり焼き、マヨネーズ、ポン酢を入れ、からめる。

チーズをのせて、とろけてきたら、火を止める。

海苔にご飯を置き、作った豆腐をのせる。