鶏肉のきのこチーズクリームかけ

Name: 鶏肉のきのこチーズクリームかけ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 ２枚; 薄力粉 少々; 塩こしょう 適量; オリーブオイルorサラダ油 おおさじ1; しめじ １パック; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4; バター 10ｇ; 白ワイン(酒) おおさじ2; 牛乳 50ｃｃ; パルメザンチーズ(粉チーズ) おおさじ2; 薄力粉 こさじ1

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

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材料

４人分

鳥もも肉２枚
薄力粉少々
塩こしょう適量
オリーブオイルorサラダ油おおさじ1
しめじ１パック
玉ねぎ(みじん切り) 1/4
バター 10ｇ
白ワイン(酒) おおさじ2
牛乳 50ｃｃ
パルメザンチーズ(粉チーズ) おおさじ2
薄力粉こさじ1

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作り方

1

鶏肉はフォークなどで両面穴をあけ、一口サイズに切り塩こしょうをする。薄力粉をまぶしておく。
2

フライパンに油を引き1の鶏肉を焼いていく。焼き色がついたらひっくり返しじっくり焼く。
3

2に楊枝等をさして赤い汁が出てこなければ皿に盛る。
4

３のフライパンの余分な脂をとりバターを入れ、玉葱　石突きをとってほぐしたしめじをいためる。
5

薄力粉をこさじ1振り掛け炒め酒＆牛乳をいれ粉チーズも加えふつふつさせる。トロミが付いたら２の鶏肉に盛り付けできあがり！
6

ニンニク好きな方はガーリックパウダーを振ってもおｋ♪

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり目に塩こしょうしてください＾＾2は弱火でじっくりおねがいします！蓋をしないいと時間はかかりますが表面はかりっとします＾＾

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2014/03/09 08:48に公開

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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

シメジ鶏もも肉バター牛乳薄力粉酒玉ねぎ

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