クリームチーズを室温に戻す。
型にオーブンシートを貼っておく。
オーブンを170゜にセット。

クリームチーズ、卵、砂糖、レモン汁をミキサーで撹拌する。

②をボウルに移し、生クリームを加え合わせる。ふるった小麦粉を加え混ぜ合わせる。

型に流し入れ、170゜のオーブンで1時間10分焼く。

串を挿して生地がついてこなければOK。粗熱をとって冷蔵庫で冷やして完成。