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父自慢の☆なすとみょうがの味噌煮
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父自慢の☆なすとみょうがの味噌煮-レシピのメイン写真

父自慢の☆なすとみょうがの味噌煮

れんれんおかあさん
れんれんおかあさん @cook_40220998

父が夏になると作ります。みょうががナイスな仕事をします。もうみょうがなしでは作れません!
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父が夏になると作ります

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父自慢の☆なすとみょうがの味噌煮

れんれんおかあさん
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材料

  • なす 5本
  • みょうが 3~4個
  • だし汁(和風顆粒使用) 200ml
  • 砂糖 大1.5
  • 醤油 大1
  • みそ 大1.5
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    なすは大きめの乱切りに、みょうがは縦半分に切っておく。(なすの皮は好みで一部むいても)

    • 父自慢の☆なすとみょうがの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱してなすとみょうがにかるく油を回す。

    • 父自慢の☆なすとみょうがの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    だし汁・砂糖・醤油を入れてふたをし、なすがしんなりするまで煮る。(すぐやわらかくなります)

  4. 4

    みそを入れてふたをはずして5分程度煮てできあがり!

コツ・ポイント

みょうがを必ずいれてください(^^)超合います!

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れんれんおかあさん
れんれんおかあさん @cook_40220998
2011/04/26 16:16に公開
夫と2歳の息子の3人で、茨城県に住んでいます☆仕事復帰したばかりでてんやわんやの日々を過ごしていますが、たまにはクックでおいしいものを作りたいと思ってます!
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす みょうが 味噌

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