焼きドーナツ レモンバターケーキ風
by心愛 @cook_40085104
【ワンボウル】【材料５つ】
材料を混ぜて焼きドーナツの型に入れて焼きます。レモン果汁はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
バターケーキの生地を焼きドの型で焼いたらどうなるだろう？と思い作りました。
面倒なので省きましたが、完全に冷めた後にグラサージュ(砂糖衣やチョコ)すると見栄えするかも。
2019.5/17
『バターケーキ』人気検索TOP10入り
焼きドーナツ レモンバターケーキ風
【ワンボウル】【材料５つ】
材料を混ぜて焼きドーナツの型に入れて焼きます。レモン果汁はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
バターケーキの生地を焼きドの型で焼いたらどうなるだろう？と思い作りました。
面倒なので省きましたが、完全に冷めた後にグラサージュ(砂糖衣やチョコ)すると見栄えするかも。
2019.5/17
『バターケーキ』人気検索TOP10入り
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- 1
バター・砂糖・レモン果汁をザラザラ感が無くなるまですり混ぜます。
-
- 2
卵を割り入れ卵白を切るように混ぜます。
-
- 3
小麦粉の半量(30g)を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
-
- 4
残りの小麦粉(30g)を加えてサックリと混ぜます。
-
- 5
焼きドーナツの型に生地を入れます。
-
- 6
数回、型ごと落として余分な空気を抜きます。
-
- 7
予熱：180度
焼成：180度
15～20分 -
- 8
焼けたら直ぐに取りだし、ケーキクーラー等に型ごと逆さにして冷まします。
-
- 9
完全に冷めたら完成。
-
コツ・ポイント
・バターに対して卵が多いので分離します(工程２)が、少量の小麦粉を加えること(工程3)で改善されます。
・膨らみすぎや”す”が入ることを防ぐ為に空気抜きをします。
・型がフタの役割をし、しっとりと仕上がります。
つくれぽ
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