にんにくはスライスしておく。

鶏肉に塩、黒コショウを振っておく。

容器に鶏肉、にんにくをいれ、香草をまぶし、オリーブオイル、白ワイン、レモン汁で漬け込む。

（注）
今回は香草があまりなかったので、ローリエの葉を細切りにしたものと、ドライバジルのみで作ります。

（注）
今回は手手抜きと時間短縮のため、ジップロックコンテナに、鶏肉、にんにく、香草の順で重ねて詰めます。

オリーブオイルを全体が浸る程度入れ、白ワイン（なくても可）レモン汁を加え、ラップを軽くかぶせ、蓋をする。

常温で15分ほど漬け込んだ後、レンジで2～3分程度（レンジによる）加熱する。

（注）
加熱時間が長いと肉が縮みパサパサになってしまうので、注意してください。

（注）
我が家では、サラダやサンドイッチにする場合は、少し長めに加熱（3～5分程度）で、さっぱりめに作ります。

フライパンを熱し、容器の中身（漬け込んだ鶏肉、にんにく、香草）を中火で焦げないように焼く。

焦げ付きそうな時は、漬け込んだオイルを少しずつ加えます。

全体に焼色がつき、火が通ったら、白ワイン（酒でも可）を大さじ1程度加え、全体に味を馴染ませる。

油分が多くフライパンに残っている場合は、軽く油を落とし、ローリエの葉を取り除き、皿に盛る。