材料をそろえる。鶏むね肉を繊維の流れによって、２つにわける。

繊維の流れに垂直に切り、さらに一口大に切る

ブロッコリーは小房にわけて、茹でて、水気を切る

ナスは乱切りにして、水につけ、アクをぬき、水気を切る

適当な袋に片栗粉と塩こしょう少々を入れたものを用意して、２の鶏むね肉をまぶす

フライパンを熱し、油を入れて、５を両面焼く

４のナスを入れて、炒める

トマトの水煮を汁ごと入れて、

コンソメ・水を入れて、塩・こしょうで味をととのえ、１０分煮る

パスタを折って入れて、６分煮込み、

３のブロッコリーを入れて、

粉チーズをふりかけて

出来上り！