リンゴと柑橘(今回は八朔)を８等分にし、皮や芯を取り５mm角に切る。

生姜をスライスする。

※生姜を食べたい場合は千切りにする。

リンゴが柔らかくなったら、ハチミツを入れる。

※生姜をスライスしている場合は、ここで取る。

汁気がやや少なくなったら火を止めて冷ます。