じゃがいも、玉ねぎは１cm角位に切る。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。茎は皮を剥き１cm角位に切る。

トマトはざく切りにする。皮、種はそのままでいいです。

フライパンを熱し、挽肉を粗めに炒める。
色が変わってきたら軽く塩コショウをする。

３のフライパンにじゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリーの茎を入れて炒める。

じゃがいもの表面が少し薄くなったらトマトを加え混ぜ炒める。
コンソメを振り入れ、蓋をして時々混ぜながら中火で煮込む。

じゃがいもにようじを刺して火が通っていれば、ブロッコリーを加え混ぜる。
塩コショウで味を整え、蓋をして余熱で火を通す。