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我が家のコロッケ~おから入り~
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我が家のコロッケ~おから入り~-レシピのメイン写真

我が家のコロッケ~おから入り~

☆Rizuのごはん☆
☆Rizuのごはん☆ @cook_40050820

おからで量増し☆おから入りでもクリーミーに♪
このレシピの生い立ち
コロッケが大好きな旦那様のために☆おからを入れるとパサパサしてしまいがちだったけど、牛乳入れるだけでしっとりクリーミーになりました☆量増しおからでコストとカロリー軽減?!w

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☆Rizuのごはん☆
☆Rizuのごはん☆ @cook_40050820

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材料

  • じゃがいも(中) 4~5個
  • 生おから じゃが芋より少し多め
  • ひき肉(合挽き) 150g位
  • 醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 牛乳または豆乳 大さじ2
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作り方

  1. 1

    油をひかないフライパンでひき肉を炒め、塩コショウ・醤油で少し濃いめに味付けし、荒熱を取っておく。

  2. 2

    じゃがいもを茹で、熱いうちに大きめのボウルに入れて粗く潰す。

  3. 3

    2のボウルに1と生おから・牛乳を入れて、しっかりと混ぜる。

  4. 4

    3のタネをお好みの大きさに成形して小麦粉・卵・パン粉を付けて、180度の油できつね色になるまで揚げて完成♪

コツ・ポイント

下味は醤油の代わりにオイスターソースでも美味しいです(^^)お好みのソース等を付けてお召し上がり下さい♪牛乳の量はじゃがいもや生おから水分量に応じて調節して下さい。牛乳がなくても美味しいです☆

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☆Rizuのごはん☆
☆Rizuのごはん☆ @cook_40050820
2012/10/04 08:04に公開

このレシピのキーワード

コロッケ 豆乳 ひき肉 生おから じゃがいも 牛乳 合い挽き

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