サツマイモ、人参、玉葱食べやすい大きさにカット。鍋にひき肉を炒め色がかわったら野菜も炒める

玉葱が透明になって出汁、酒、砂糖を入れる。沸騰したらあく取り。落とし蓋して弱火に。

芋が柔らかくなったら醤油、みりんで味つけ。落とし蓋したまま10分煮込んで出来上がり。