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たこポテト明太子のココナッツオイルソテー
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たこポテト明太子のココナッツオイルソテー-レシピのメイン写真

たこポテト明太子のココナッツオイルソテー

ココウェル
ココウェル @cook_40100017

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全体的にほんのり広がるココナッツの香りで食欲アップにつながります!
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。

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材料

4人分
  • タコ 150g
  • じゃがいも 大3個
  • 明太子 3腹
  • エキストラバージンココナッツオイル 大さじ2
  • 大葉(お好みで) 2枚
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを乱切りにしてゆでる。(または電子レンジ(600W)で約6分加熱する)

  2. 2

    明太子は薄皮を取って、少量の料理酒(分量外)でのばしておく。

  3. 3

    フライパンにオイルを入れ、1.のじゃがいもを軽く炒める。

  4. 4

    一口大に切ったたこを入れ、さらに炒める。

  5. 5

    たこに火が通ったら火を止め、明太子を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿に盛りつけてから細く切った大葉を飾り付ける。

コツ・ポイント

明太子をあらかじめのばしておくと、あとで投入した際にダマになりにくく、作りやすいです。

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ココウェル
ココウェル @cook_40100017
2016/02/08 06:02に公開
ココナッツ専門店のココウェルです。http://www.cocowell.jp/
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このレシピのキーワード

大葉 じゃがいも たこ 明太子

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